香菇糯米烧麦
香菇糯米烧麦的做法与步骤
- 第1步.
糯米泡2小时上锅蒸30分钟，凉凉待用
- 第2步.
肉馅加少许熟油和干淀粉拌勻
- 第3步.
干香菇泡发切成小丁
- 第4步.
肉馅入锅炒变色
- 第5步.
加入葱沫，香菇丁略炒片刻，再加入生抽，老抽，蚝油，五香粉，鸡精调味，再加少许泡发香菇的水略煮片刻
- 第6步.
最后加入蒸熟的糯米拌匀，馅都是熟的，尝一下咸淡，再适量加盐调味。
- 第7步.
炒好了
- 第8步.
饺子皮擀大擀薄，尤其是皮边缘薄一点
- 第9步.
将馅料放入皮中间
- 第10步.
用虎口轻轻收紧皮的中间
- 第11步.
继续将皮边褶皱整理成花朵型
- 第12步.
逐一包好放入笼屉中
- 第13步.
冷水入锅，蒸前用喷壶喷水，使面皮湿润，5蒸10分钟出锅
- 第14步.
可以亨用了
