全麦小饼干

全麦小饼干

全麦小饼干的做法说明

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全麦小饼干的食材和调料

全麦粉一碗
蛋白粉或无的甜味剂40g
芝麻(黑芝麻或白芝麻都行)一大勺
现磨黑胡椒少许
一小勺
橄榄油(可选)少许
小苏打(可选)面粉用量的1/20左右

全麦小饼干的做法与步骤

  1. 第1步.

    先把除油以外的所有原料混合均匀,用冷水和成面团,分成大小适当的剂子

    全麦小饼干的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    把面团擀成薄面皮(如果面和得比较湿,就可以用保鲜膜在两面隔着擀,这样不会粘.如果面团OK,可以直接擀)

    全麦小饼干的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    用叉子在面皮上尽量均匀的戳些洞(第一饼干看出来好看,第二饼干看出来也会比较松一点)

    全麦小饼干的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    用模具(大小合适的瓶盖也可以,最省事的是直接用刀切成方块)分出饼干,然后把饼干在烤盘上摆好,预热好的烤箱210左右烤20分钟左右(可以在饼干表面喷一点油,这样烤出来的颜色会稍微深点,不喷关系也不大)。一般烤盘边缘的饼干会熟得快些,所以在12分钟左右的时候就要打开烤箱看看。

    全麦小饼干的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    最后的成品(味道咸甜,和面的时候也可以加点葱花什么的,自由发挥啦),自然放凉后,用自封袋装着室温保存就OK啦

    全麦小饼干的做法步骤 第5步

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