平底锅版薄脆蛋卷
平底锅版薄脆蛋卷的做法说明
这个配方做出来的蛋卷一点也不油腻也非常的香脆！很适合用平底锅做！
平底锅版薄脆蛋卷的做法与步骤
- 第1步.
将鸡蛋打散加入白糖、水混合均匀
- 第2步.
加入食用油混合均匀
- 第3步.
面粉过筛加入蛋液中混合均匀，这时可以静置15分钟面粉会比较容易混合
- 第4步.
勺一勺面糊在平底锅中摊平，摊的越薄越脆。
- 第5步.
摊平
- 第6步.
煎至两面金黄带焦脆色
- 第7步.
趁热卷起晾凉就大功告成啦~
小贴士
1. 一定要选择不粘锅
2. 全程一定要小火
3. 我用筷子自制了一个竹蜻蜓，可以摊的很薄
4. 煎好后快速卷起，不然饼皮会很快变硬就卷不了了
