黑麦奶香花卷
黑麦奶香花卷的做法说明
营养丰富，特别针对血糖异常必须吃又不能吃太多主食的人群～
黑麦奶香花卷的做法与步骤
- 第1步.
中筋面粉、全麦粉、全脂奶粉放入盆中搅均。
- 第2步.
称30克黑燕麦片
- 第3步.
黑燕麦片用温热水泡一下，水的温度和体温差不多时放入一些酵母，无论是做面包还是做中式面食，我都喜欢用耐高糖酵母，比一般酵母发酵的效果要好！
- 第4步.
揉成稍硬的面团，放温暖的地方等待发酵，发酵至两倍大。
- 第5步.
发酵好的面团擀成面片，撒少许盐，抹匀油，卷成卷儿。
- 第6步.
卷好的面卷切成小段，要切成双数哦～
- 第7步.
把切好的面两个两个的摞起来用筷子压一下中间的位置。
- 第8步.
压好的面左右轻轻拉一下，左手向下，右手向上拧成花卷的形状。
- 第9步.
蒸锅中倒入水，蒸屉上抹油，码好花卷，盖上锅盖再醒发20分钟。
- 第10步.
先开大火蒸上气后，改中火蒸15分钟，关火焖5分钟再掀锅盖，喧腾的大花卷就出锅啦～
