轻易上手椒盐虾
轻易上手椒盐虾的做法说明
作为懒人的我，一直处理虾的方式就是粉丝蒜蓉蒸虾，觉得简单也好吃而且还营养。(喜欢的朋友我后面会更新这道菜的方法)这次为何改变主意做了椒盐，是因为朋友圈的晒图，决定自己也做一道。
轻易上手椒盐虾的做法与步骤
- 第1步.
蒜蓉切碎，干辣椒切段，葱头切段，葱叶切细。装盘待用。
- 第2步.
虾用点盐洗净，虾头虾脚虾线都处理掉。不介意这些的可以直接洗净即可。加入少许盐，蚝油，料酒，酱油搅拌均匀，腌制一会，加入淀粉。
- 第3步.
腌制一会后，放在厨房用纸上吸干水分，这个步骤是为了油炸时没有太多水分，这样油就不会喷太厉害。
- 第4步.
热锅后，加入花生油。
- 第5步.
油热了以后，把虾放进去油炸，炸啊炸。
- 第6步.
虾炸制金黄，我炸了虾五分钟就这样了。捞起沥干装盘子。
- 第7步.
油倒回盛油锅，留一点点，放入步骤一(除了葱叶)材料炒出香味。
- 第8步.
把虾倒进去，炒一会，加椒盐，葱叶炒一会即可。
- 第9步.
完成。
小贴士
1、记得油要热了再下虾，虾很容易熟的，记得不要炸过头。
2、没有花生油，玉米油，猪油都可以。
3、蒜蓉记得切碎一点。
