椒盐爬爬虾
椒盐爬爬虾的做法说明
自从父母来帮忙带娃以后，再也没操心过“今天吃什么”这个话题，周末在家休息，也应该犒劳一下辛苦的二老，顺便满足一下自己肚子里的馋虫。
椒盐爬爬虾的做法与步骤
- 1.
把爬爬虾洗净，晾干水
- 2.
姜、蒜、洋葱切末，青椒切圈，葱切段
- 3.
炸虾，将油烧至7层，把虾放下去，炸至变色，关火捞起。再开火，将虾再次倒入锅中，炸至虾壳有微焦，捞起待用。
- 4.
锅底留少许油，下葱、姜、蒜、洋葱、青椒炒香，放入炸好的虾，大火翻炒，倒入一瓶盖白酒，翻炒。最后放盐和黑胡椒翻炒，即可出锅。
小贴士
虾一定要晾干水分，赶时间可以用厨房纸吸干，总之就是不要有水，不然下油锅会油花四溅的。
