无麸质麦芬蛋糕

无麸质麦芬蛋糕

无麸质麦芬蛋糕的做法说明

孩子们都有很多东西过敏,小麦、鸡蛋、牛奶。于是寻找各种无麸质食品就成了我的日常。国外有许多无麸质的食品,尤其一些蛋糕和饼干粉。这次用的是从新西兰寄回来的麦芬蛋糕粉,还有澳洲的奥冠代蛋粉来代替鸡蛋,骆驼奶粉代替牛奶。

无麸质麦芬蛋糕的食材和调料

麦芬蛋糕粉400g
奥冠代蛋粉15g
骆驼奶粉冲的奶190ml
玉米1/2杯(125ml)
苹果醋柠檬汁1勺
40度温水(用来冲代蛋粉代替鸡蛋60ml
蓝莓干一袋

无麸质麦芬蛋糕的做法与步骤

  1. 第1步.

    代蛋粉加温水混合均匀,与油混合。

    无麸质麦芬蛋糕的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    混合均匀以后完全融合。

    无麸质麦芬蛋糕的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    把奶粉冲成液体奶,再加苹果醋。

    无麸质麦芬蛋糕的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    倒入之前的液体里,混合均匀。

    无麸质麦芬蛋糕的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    准备完液体准备干粉,把蛋糕粉倒入干净的盆。

    无麸质麦芬蛋糕的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    加入蓝莓干

    无麸质麦芬蛋糕的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    把之前的液体倒入干粉里,混合均匀。

    无麸质麦芬蛋糕的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    倒入麦芬模具,3/4杯即可。

    无麸质麦芬蛋糕的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    烤箱预热后160度烤25分钟。香喷喷的麦芬出炉了。比中国人的口味要甜,但是还是在正常范围内,下次再做我可能会选择把里面的糖筛出来。

    无麸质麦芬蛋糕的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    这是蛋糕粉上的说明。

    无麸质麦芬蛋糕的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    强烈推荐我的蓝莓干,独立小包装,做面包时也可以加入。

    无麸质麦芬蛋糕的做法步骤 第11步

小贴士

低敏的食品一种是完全避免使用会过敏的食材,一种是寻找替代品,我更喜欢使用替代品,这样只要寻找方子即可做各种食物了。

美食资讯

无麸质麦芬蛋糕相关菜谱大全