花生仁核桃仁芝麻红糖青枣馍（月饼馍）多余面做了洋葱胡萝卜茄子包子

花生仁核桃仁芝麻红糖青枣馍（月饼馍）多余面做了洋葱胡萝卜茄子包子的做法说明

每年中秋节，我们当地都要蒸月饼馍，有啥讲究我具体也不知道，感觉就是普通馒头里面包着月饼馅。
发面 揉面 蒸馍的过程就不详细描述了，下厨房的好经验太多了，只是说下馅子的量和调制。
因为是妈妈用面肥（我们当地说“酵面”）发面，她从来不称量就凭经验，我只能大概称量下每个月饼馍剂子是120克，一共20个。
剩余的面 做了洋葱胡萝卜茄子包子和花馍，时间紧张，没有称量，大概描述下：
1：洋葱切碎，茄子切丁泡水里（不要加盐杀水，） ，胡萝卜切丁，
2：热锅凉油，炒熟胡萝卜、茄子、洋葱，加盐、十三香调味，老抽上色。