初秋的冷荞麦面

初秋的冷荞麦面

初秋的冷荞麦面的做法说明

夏天的时候没有胃口,有段时间疯狂迷恋荞麦面,真正有时间了,自己去做,打发了时间,专注了自己

初秋的冷荞麦面的食材和调料

荞麦面90克一卷
日式鲣鱼酱油一小瓶感觉够四个人吃
金针菇一半
葱白一段
海苔如果有的话
熬汤用的裙带菜随意
最重要的芥末酱

初秋的冷荞麦面的做法与步骤

  1. 第1步.

    把大葱切小小小段

    初秋的冷荞麦面的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    放油哈哈

    初秋的冷荞麦面的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    有人不煸,我感觉煸一下不会那么冲,还可以把味道煸出来

    初秋的冷荞麦面的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    金针菇切段

    初秋的冷荞麦面的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    热水烧开过熟哦 然后我用裙带菜煮开烧了一点点高汤,加酱油烧了一下下调味,看个人口味咸淡,倒入葱碗放冰箱冷藏

    初秋的冷荞麦面的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    下面,胃口大,两个人吃了三人份,出锅记得过冷水,不过也行,反正沾料是冷的

    初秋的冷荞麦面的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    然后码好面和金针菇,我没有海苔啊,只好用前面的裙带菜掩饰一下

    初秋的冷荞麦面的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    最关键沾料拿出来以后要放芥末酱,非常开胃,不喜不放也OK,因为已经很好吃了

    初秋的冷荞麦面的做法步骤 第8步

小贴士

其实高汤多的话做成汤面也完全可以,也很好吃的

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