小姨的酸菜鱼

小姨的酸菜鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   第一步买草鱼让菜市场人给你片好！放淀粉和盐和生抽搅拌片下来的鱼肉！

   
2. 第2步.

   蒜姜小米椒备好！

   
3. 第3步.

   鱼骨头部分不加任何东西放油里炸！油里加盐面的巴锅！油要烧开，鱼皮不巴锅！煎一会儿，放案板上所有调料炒，生抽，花椒！

   
4. 第4步.

   调料出香味后，放水盖过鱼肉！大火煮！

   
5. 第5步.

   买重庆酸菜鱼调料包，上面鱼骨大火开了，放酸菜，放调料包！放液体调料包

   
6. 第6步.

   大火烧开转中火煮个十分钟左右，把干货捞起来，留汤！下片鱼肉！大火煮开熟了，放葱段！立刻起锅！