自制脆皮炸鸡腿（好看又好吃）

自制脆皮炸鸡腿（好看又好吃）的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡腿洗净，滤干表面水分，用牙签或竹签戳出n个洞，为了更入味，也可以简单粗暴的用刀划小口，哈哈，这个随意

   
2. 第2步.

   撒上准备好的腌料，用你干净的小手给鸡腿做个按摩，让调料更好的融入鸡腿，拌均后，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏，不是冷冻哦

   
3. 第3步.

   腌料将鸡腿腌制3～5小时取出 我是前一天晚上腌好密封冷藏十几个小时 这样更入味儿哦

   
4. 第4步.

   准备好的淀粉，面粉混合到一起

   
5. 第5步.

   第一次裹粉，先甩掉鸡腿上多余水分 放在裹粉中，反复按压六次 喜欢皮厚一点的，可以多按压几次

   
6. 第6步.

   第一次裹粉完成

   
7. 第7步.

   取一大碗清水，把压好裹粉的鸡腿抖掉多余的裹粉，放在清水中五秒取出

   
8. 第8步.

   再次放入裹粉中，反复按压六次

   
9. 第9步.

   第二次裹粉完成，可以看到起鳞片喽

   
10. 第10步.

    裹好粉，立刻油炸，油放的少了点😂 炸的有点慢，但是不影响最后的口感哈

    
11. 第11步.

    炸至表面金黄捞起即可，外酥里嫩的脆皮鸡腿就可以吃啦，还可以再撒点辣酱粉，黑胡椒粉，美味哦