枣泥月饼（自制枣泥馅儿）
枣泥月饼（自制枣泥馅儿）的做法说明
自己炒制枣泥馅料，真材实料，味道纯正 转化糖浆制作：https://www.xiachufang.com/recipe/102787658/
枣泥月饼（自制枣泥馅儿）的做法与步骤
- 第1步.
大枣去核
- 第2步.
切出来的枣核
- 第3步.
加泡好的红豆高压锅煮30分钟
- 第4步.
过筛，把枣皮和红豆皮去掉
- 第5步.
过筛到这种程度
- 第6步.
过筛后的枣泥，里面有少量红豆沙
- 第7步.
扔掉好多皮
- 第8步.
加糖、玉米油炒
- 第9步.
糯米粉加少量水和匀
- 第10步.
倒进锅里跟枣泥馅儿混匀
- 第11步.
炒
- 第12步.
一开始的颜色，一直小火炒
- 第13步.
不沾铲子了就炒好了
- 第14步.
枣泥馅儿
- 第15步.
自制的转化糖浆，糖：水:柠檬汁=8:4:1
- 第16步.
硷水、转化糖浆、玉米油
- 第17步.
用搅拌器搅拌均匀
- 第18步.
加中筋面粉
- 第19步.
用铲子翻拌，是翻拌不是搅拌，用保鲜膜包好松弛2小时
- 第20步.
饼皮40g,馅儿60g包好，烤箱350F5分钟，刷蛋液，再继续烤15分钟出锅
- 第21步.
大爱枣泥月饼
