秘制五香酱牛肉

秘制五香酱牛肉

秘制五香酱牛肉的做法说明

好吃过任何一家熟食外卖店的酱牛肉😀

秘制五香酱牛肉的食材和调料

牛腱1000克
老抽适量
桂皮1块
5片
半根
花椒15粒
香叶3片
茴香2克
八角1个
红糖1勺
适量
腐乳1块

秘制五香酱牛肉的做法与步骤

  1. 第1步.

    鲜牛键肉切半斤左右的块,用清水浸泡2小时,去除血水

    秘制五香酱牛肉的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    将干淀粉搓匀,搓完淀粉搓酱油,然后码入炖锅中。

    秘制五香酱牛肉的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    放准备好的佐料

    秘制五香酱牛肉的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    炒糖色,凉锅凉油放入红糖,熬至糖化,加入足够的水烧开

    秘制五香酱牛肉的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    将烧开的糖水倒水炖锅中,注意一次性加足水。 大火将水烧开,加入一块腐乳,撇去浮沫,转中火炖2小时后,加入适量盐,转中火炖20分钟

    秘制五香酱牛肉的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    转大火收汤

    秘制五香酱牛肉的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    装盘晒凉,就可以吃啦!

    秘制五香酱牛肉的做法步骤 第7步

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