牛油果三文鱼酸奶酱拌面

牛油果三文鱼酸奶酱拌面的做法说明

天气无敌热…冰箱里有一大坨娘亲买的碱面……于是想尝试做一款开胃清爽的凉面！

1.
洋葱切粒。备用。牛油果对半开去皮，切薄片，备用。番茄切粒（我偷懒了切成块），备用。
2.
三文鱼切片，撒黑椒粉、盐、酱油一点。少量洋葱粒。放冰箱腌制10～15分钟。
3.
趁三文鱼在腌，煮水，水沸后放入碱面。因为碱面本身不容易坨，为了口感建议稍微煮久一点。中间自己试吃软硬度。面煮好后过冷水。晾干。
4.
重点来了。最关键的酸奶酱汁。然而我又没拍照( ´▽｀)。因为也是玩出来的结果哈哈哈。首先隔水把黄油和芝士融化，然后倒进调味碗（原先融化黄油用的碗放一边备用）然后在调味碗里投入剩下的洋葱粒，酸奶一整盒，少许盐，和黑椒粉。搅拌即可。清爽的酸奶酱汁完成。
5.
拿出三文鱼，倒入原本融化黄油的碗。因为上面有残余黄油。有条件可以用火枪喷熟，我是用微波炉。30～60秒叮个七成熟。
6.
碱面投入刚才调制好的酸奶酱汁中。充分拌匀。然后就可以把三文鱼牛油果番茄放在面上摆盘了。别学我瞎摆真的很丑(｡ì _ í｡)
第7步.
摆盘后拍照？拌匀开吃！