『凡岁』酱爆鸡丁
『凡岁』酱爆鸡丁的做法说明
我家少爷对鸡肉情有独钟，这款酱爆鸡丁加入了核桃，口感层次更加丰富，和加花生的比，立刻提升了一个档次哦
『凡岁』酱爆鸡丁的做法与步骤
- 1.
鸡腿去骨，切小块，鸡胸切小块，用料酒、水淀粉、盐、胡椒粉腌制。干黄酱用一点水泄开。
- 2.
核桃仁用微波炉叮两分钟，翻面再一分钟。放凉撒盐备用。
- 3.
热锅热油，葱姜蒜炝锅，加入黄酱、豆瓣酱小火炒，炒出油后下鸡肉翻炒。
- 4.
加入糖味精，淋一点油即可。
小贴士
鸡肉不要过油上浆，味道不一样。
我家少爷对鸡肉情有独钟，这款酱爆鸡丁加入了核桃，口感层次更加丰富，和加花生的比，立刻提升了一个档次哦
鸡腿去骨，切小块，鸡胸切小块，用料酒、水淀粉、盐、胡椒粉腌制。干黄酱用一点水泄开。
核桃仁用微波炉叮两分钟，翻面再一分钟。放凉撒盐备用。
热锅热油，葱姜蒜炝锅，加入黄酱、豆瓣酱小火炒，炒出油后下鸡肉翻炒。
加入糖味精，淋一点油即可。
鸡肉不要过油上浆，味道不一样。
