快手硬菜——焦香甜排骨
快手硬菜——焦香甜排骨的做法说明
今天跟大家分享一道朋友教我的快手硬菜，不用加一滴油一滴水，就能做出香喷喷的焦香甜排骨。就算是厨房小白，也能在亲朋好友面前露一手。
记得多煮点饭，绝对是下饭神菜。
快手硬菜——焦香甜排骨的做法与步骤
- 第1步.
用红片糖（如图）用刀背剁碎，我之前试用冰糖做这道菜，味道跟上色没有红片糖好。
- 第2步.
排骨、香菜洗净备用。
- 第3步.
撒上适量片糖碎，倒入酱油。
- 第4步.
盖上锅盖，用中小火。 这道菜原是用电饭煲做，但我个人更只喜欢用沙锅。
- 第5步.
为了上色均匀，防止糖焦底，中途用筷子翻一翻。 试味，甜了加酱油，咸了加糖。
- 第6步.
煮至收汁，排骨有点焦香味即可。
- 第7步.
放入香菜装饰和提香。 美味就这么简单，香喷喷的排骨定能让你多吃一碗饭。
小贴士
1.可以用电饭煲,更省事喔。
2.火不要太大,因为有糖容易烧焦粘底。
3.香菜可放可不放,放葱也可以,如果家里有熟白芝麻也可撒上。
