无油食谱—泰式黄咖喱牛肉
无油食谱—泰式黄咖喱牛肉的做法说明
泰国的咖喱，不论黄、绿、红都有点辣，为了让我家宝贝也能吃，进行了改良。
咖喱真的是爱怎么做就怎么做，想放啥就放啥，只要自己爱吃就行。
无油食谱—泰式黄咖喱牛肉的做法与步骤
- 第1步.
买的切好的澳牛块，洗干净，扔到锅内烧开，洗干净，扔到高压锅内。
- 第2步.
一袋黄咖喱+一罐椰浆+适量水，小火煮开并拌匀，撇掉表面的红油，这样才不会太辣，宝贝才能吃。
- 第3步.
姜片*4+1勺黄酒，加入高压锅。
- 第4步.
然后把煮好了黄咖喱汁倒入锅内。
- 第5步.
葱打个结，放5片香叶代替香茅
- 第6步.
开启高压锅炖肉模式，然后就全部交给高压锅吧。
- 第7步.
土豆胡萝卜切块，水里煮熟。
- 第8步.
从高压锅里面捞几块肥膘，煸至出油。
- 第9步.
下洋葱，炒制变色。
- 第10步.
加入水中捞出来的土豆及胡萝卜
- 第11步.
炒匀
- 第12步.
倒入高压锅内的咖喱牛肉
- 第13步.
炒匀
- 第14步.
由于我撇掉了很多黄咖喱表面的辣油，又加了很多水和蔬菜，所以特地加了两块原味咖喱块。
- 第15步.
加入老黄瓜块，或者西葫芦什么的，根据自己喜好放。然后加水，没过食材。
- 第16步.
炒匀，并加盖焖煮。
- 第17步.
当汁水熬至满满浓稠，蔬菜都酥软，就可以开始调味了，加鱼露*2勺。
- 第18步.
尝一下辣度，适量增加一点蜂蜜。
- 第19步.
出锅啦！
