砂锅豆腐肉丸子汆萝卜丝汤
砂锅豆腐肉丸子汆萝卜丝汤的做法说明
在今天人们崇尚健康营养美食的今天，做一款少油，少盐，清淡而又不失美味的汤。
砂锅豆腐肉丸子汆萝卜丝汤的做法与步骤
- 第1步.
新鲜的肉馅备用
- 第2步.
北豆腐或稍软一点的豆腐均可以。
- 第3步.
肉馅加入葱姜水，盐，现磨胡椒粉，少许蛋清大概一小勺，鸡粉，少许淀粉，鸡汤，拌匀上劲儿
- 第4步.
加入豆腐用手捏碎边与肉融合，尽量捏的越细越好以免松散。
- 第5步.
萝卜切细丝
- 第6步.
锅中做水，萝卜丝凉水下锅后开小火
- 第7步.
豆腐肉泥用两只手团成丸子，尽量团的圆一些下入锅中开中火烧开后煮至丸子发白熟透，撒上葱花即可
- 第8步.
盛入容器中，放一点细盐调下口味即可
小贴士
肉和豆腐比例可根据自己喜好调整
萝卜一定凉水下锅口味才鲜甜
