酱油菜

酱油菜

酱油菜的做法说明

每年秋天的时候妈妈总会煮一些咸菜和饭一起搭配着吃,很下饭的。这次我也自己学着做了一次。

酱油菜的食材和调料

菜豆3斤
白菜一个
辣椒,青辣椒适量
适量
适量
酱油一斤
大料少许
花椒少许
少许
少许
香油,味精少许

酱油菜的做法与步骤

  1. 1.

    菜豆洗净分成两段,圆白菜手撕大块,辣椒放整个的,姜切片,葱切段。

  2. 2.

    锅里放少许油,放花椒炒香后,把花椒捞出,关火。

  3. 第3步.

    待油凉后放酱油、菜豆、圆白菜、辣椒、姜片、葱、大料,少许水(切记是少量水,菜在煮的过程中还会出水的)。

    酱油菜的做法步骤 第3步
  4. 4.

    盖好盖子,开始煮,煮到菜烂为止。

  5. 5.

    菜煮好后淋入香油,放入味精,放凉后就可以吃了,很下饭哦!😜

小贴士

这里没有加盐,酱油本身就是咸的,煮的时候就不用加盐了,如果口重的话,可以加入少量的。
搭配馒头、饼吃会更香!
这道酱油菜还可以放入海带,小土豆,蘑菇,都可以的。

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