丝瓜蚬子撒子汤
丝瓜蚬子撒子汤的做法说明
前一阵在饭店吃到了用油撒子，蛤蜊肉，丝瓜做的汤，感觉好好吃，正好一个朋友送我从老家带回的蚬子，另一个朋友送我自己种的丝瓜，然后逛街时又买到了超好吃的油撒子，材料齐全，赶紧做一份汤，美美地喝起来!
丝瓜蚬子撒子汤的食材和调料
| 丝瓜，油撒子，蚬子 |
丝瓜蚬子撒子汤的做法与步骤
- 第1步.
带壳的蚬子去壳取肉，处理干净，用水焯一下。
- 第2步.
丝瓜切块
- 第3步.
带芝麻的油撒子
- 第4步.
姜切实，蒜拍扁切末，起油锅爆香。倒入蚬肉稍微翻炒，加入少许黄酒，放热水盖锅盖烧开。
- 第5步.
加入丝瓜煮开
- 第6步.
放入油撒子稍煮变软即可关火，加入盐，胡椒粉调味即可。
小贴士
油撒子不能煮时间长，因为它泡在汤里还会继续变软，太烂了夹不起来，还不好吃。
