栗子冰淇淋剩余栗子羹做成

栗子冰淇淋剩余栗子羹做成的做法与步骤

1. 1.

   烧热水，备用

2. 2.

   蛋黄，柠檬汁，白糖倒进盆里拌刀搅匀，坐热水隔水打发至淡黄成白色，略蓬松。

3. 3.

   蛋液入冷藏降温，也可以把热水换成冰水给它降温。

4. 4.

   淡奶油打发到9分，直立尖角程度。

5. 5.

   冷藏栗子羹与蛋液拌匀。紧接着加入香草精和盐，切刀手法。轻柔迅速。做蛋糕的亲应该都明白那是啥感觉。蛋液必须确认温度！要凉凉的！不能是热的或温的哦！有余温的话，会使打发的淡奶融化！

6. 6.

   奶油与蛋液混合拌匀。手边有熟红豆的加几粒进去！没有拉倒！倒进合适的容器（我用了几个家里的小保鲜盒，太大的模具放不进偶家的小冰箱啊！真羡慕那些可以直接把冰淇淋一股脑儿直接塞冷冻的亲们！看了她们的菜谱，直接抓狂！因为我家冰箱就是一般的两门啊，羡慕嫉妒恨外加暗暗问：您想过我等庶民的感受么？）以上为玩笑哈哈！请见谅哈！

7. 7.

   不规定时间了，反正一个原则！进冷冻！过夜！隔天就可以吃啦！只要熬过一夜！您想怎么吃就怎么吃！