沙姜蒸乳鸽
沙姜蒸乳鸽的做法说明
广州初秋的天气还是很闷热，有时胃口不太好，那就做个“和味香口”的菜吧😊
沙姜蒸乳鸽的做法与步骤
- 1.
第一步，当然先买一只新鲜的乳鸽了😁里里外外洗干净，我要把颈皮和pp都去掉，特别颈部的皮下小瘤一定要去掉，(鸡也是一样)。接着斩成一小块，滤一下水。
- 2.
第二部，把乳鸽放盘子里，加调味料，依次是:盐，糖，料酒，葱姜蒜粉，豆粉，美极鲜，油，拍碎沙姜。伴好，奄半小时
- 3.
第三部，水开了，盖上盖子，大火大约10分钟OK。打开盖，沙姜香气扑鼻😊，鲜香，汁也可以伴2碗饭哦😄
小贴士
一定要选新鲜的鸽子。奄的时间长就更入味
