据说是今年最好吃的月饼－潮式月饼
据说是今年最好吃的月饼－潮式月饼的做法说明
制作方法在视频第三段～
潮式月饼
又称潮式朥饼，朥字
潮汕方言指猪油
是广东省潮汕地区汉族糕类名点
属酥皮类饼食
也是中国五大月饼流派之一
潮式月饼与其他月饼相比
从外形上很好区分哦
是圆形的，并且有的月饼可以无馅儿~
潮式月饼用猪油掺面粉作皮
包甜馅，烤焙熟的饼便是朥饼
朥饼在潮汕地区一年四季满大家都有售卖
以中秋节上市为最合时
据说是今年最好吃的月饼－潮式月饼的做法与步骤
- 第1步.
清水中加入淀粉，玉米淀粉，盐，白砂糖，色拉油
- 第2步.
均匀的搅拌后，和成一个光滑的面团
- 第3步.
面团分成凉粉，一份加入抹茶粉，一份保留原色
- 第4步.
将抹茶面团与原色面团混合
- 第5步.
擀成椭圆形
- 第6步.
卷起来
- 第7步.
在饼皮中包入南瓜泥，收口朝下
- 第8步.
放入烤箱
- 第9步.
180度，20分钟
- 第10步.
成品～
- 第11步.
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