手撕杏鲍菇

手撕杏鲍菇的做法与步骤

1. 1.

   杏鲍菇洗干净从中间切开两半，上锅蒸20分钟左右。辣椒切段，大蒜和香葱切碎备用。

2. 2.

   把蒸好的杏鲍菇放凉一点，用手撕开，撕成一条一条状的。

3. 3.

   碗内放入蒸鱼豉油、白糖少许(不喜欢甜可忽略)、麻辣鲜少许、凉开水，调成汁待用。

4. 4.

   起油锅，油热小火放入红辣椒和大蒜碎爆香，倒入调好的汁，搅拌均匀倒在撕好的杏鲍菇上，最后撒点小葱点缀，上桌。