超松软的纸杯蛋糕

超松软的纸杯蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋清，蛋黄分离！蛋清部分加30克白砂糖打发成湿性发泡，打蛋器提起能形成弯钩！

   
2. 第2步.

   蛋黄部分加入10克的糖，40克的油，40克的牛奶，40克的低筋面粉，打蛋器去打蛋黄部分使其充分混合！然后，把三分之一的蛋清部分加入蛋黄部分，混合均匀后再倒入全部蛋清混合均匀！然后可以用烤盘垫油纸来烤，或者用纸杯来烤！尽量保持高度在2.5～3cm之间（口感比较好），用180度烤18分钟（具体烤箱具体定调节）！