酸酸甜甜萌哒哒，宝贝最爱小白兔意式肉酱饭
酸酸甜甜萌哒哒，宝贝最爱小白兔意式肉酱饭的做法说明
经典意式肉酱可不止能用来搭配意面哦，用来配米饭和其他主食也一样美味！
萌萌的小兔饭团配上酸甜可口的肉酱，保证宝宝没法抗拒！
Ψ(￣∀￣)Ψ
酸酸甜甜萌哒哒，宝贝最爱小白兔意式肉酱饭的食材和调料
| 番茄（意式番茄酱） | 500G |
| 洋葱 （意式番茄酱） | 1个（200G） |
| 大蒜（意式番茄酱） | 2瓣 |
| 红酒 （意式番茄酱） | 200ML |
| 黑胡椒碎（意式番茄酱） | 少许 |
| 盐（意式番茄酱） | 少许 |
| 猪肉馅（肉酱） | 250G |
| 米饭 | |
| 火腿肠 | |
| 寿司海苔 | |
| 胡萝卜 | |
| 豌豆粒 |
酸酸甜甜萌哒哒，宝贝最爱小白兔意式肉酱饭的做法与步骤
- 第1步.
洋葱切碎，大蒜切片。
- 第2步.
番茄去皮切碎。 （提供一个我常用的番茄去皮方法：番茄划十字，用叉子叉住底部放在煤气火上直接加热几秒就能很快剥去番茄皮了。）
- 第3步.
锅里放入少许油，放入蒜片煎香，继续倒入洋葱碎翻炒出香味。 倒入番茄碎炒匀。 加入红酒开中火煮10分钟左右，至收汁至浓稠。 加入少许黑胡椒碎和盐调味。
- 第4步.
放入料理机打碎。 OK！基础意式番茄酱就做好啦！可以用来做披萨，做意面，做茄汁饭等等……
- 第5步.
锅中放入适量油，放入肉馅炒散，变白。
- 第6步.
加入基础意式番茄酱炒匀，小火煮5~10分钟。 如果需要适当用盐、胡椒、调味即可。
- 第7步.
先取大约150G米饭，用保鲜袋（保鲜膜）捏成圆形作为小兔的头。 取2份约20G米饭，用保鲜袋捏成小兔的耳朵。 取2份约10G米饭，用保鲜袋捏成小兔的前爪。
- 第8步.
用海苔剪出小兔的眼睛，鼻子，嘴巴。 切两片火腿肠薄片剪出小兔的脸蛋红晕，如果火腿肠直径很小就可以不用剪了。
- 第9步.
小番茄切薄片待用。 芝士片用刻花器刻出心和星形状。 火腿片也刻成五角星形。 另外取一些煮好的青豆。 装饰可以很随意，撒上奶酪粉也很好吃，或者用水煮玉米粒、胡萝卜、西蓝花…… 这里只是提供一种装饰的思路：）
- 第10步.
盘中先放入适量做好的肉酱。 依次放好小兔饭团。 用各种准备好的食材装饰一下即可。
- 第11步.
放入芝士后可以稍微微波加热，芝士融化更好吃！ 如果肉馅比较肥就少用油，如果很瘦多用一点。
小贴士
番茄不去皮也是OK的！
红酒的酒精在煮的过程中已经挥发完毕了，只会留下红酒中的酸甜味。不过如果太介意，不加红酒也是可以。
不加红酒的话可以适当加一点糖来平衡酸味。
北方的沙地番茄味道都比较淡，可以适当多放一点番茄，或者另外加一点纯番茄酱或者使用番茄罐头制作。（是纯番茄酱不是番茄沙司哦！）
冷藏最好三天内吃掉，吃不玩小份冷冻保存就可以了。
本次的量大概可以做三口之家的一顿意面^^。（就是我们熊家一次意面午餐的分量啦！当然里面还要加入其它的菜和肉的。）
