油酥葱香烧饼
油酥葱香烧饼的做法说明
刚做的油酥葱香烧饼，一咬掉一身渣，外皮酥脆，满满的芝麻香。里面层层起酥，软嫩葱香味浓郁，大头说比外面的卖的烧饼还好吃，堂妈开心极了！
重点：做烧饼大家记住一个诀窍，面团越软越好吃，面团粘手没有关系，放些面粉当手扑即可。
油酥葱香烧饼的做法与步骤
- 第1步.
面粉、酵母、白糖和温水
- 第2步.
面粉里加入酵母和白糖
- 第3步.
材料拌匀
- 第4步.
加入适量的温水，用筷子拌匀
- 第5步.
和成一个粘手的软面团
- 第6步.
盖上盖子放于温暖处，发酵至一倍大。
- 第7步.
面粉加食用油
- 第8步.
面粉加食用油混合搅拌成稀油酥
- 第9步.
加入一勺食盐备用
- 第10步.
香葱切成细末
- 第11步.
发酵后的面团揉匀，擀成一张方形大面片。
- 第12步.
把调好的油酥均匀地涂在上面
- 第13步.
撒上一层葱花。
- 第14步.
把面片从一段卷起成筒状
- 第15步.
卷到底轻轻按一下
- 第16步.
筒状分切成小段
- 第17步.
取一个小剂儿按扁，对折
- 第18步.
再次再对折
- 第19步.
按压，把两边切口向下翻转，在底部包住，搓圆
- 第20步.
擀成小饼状，刷一层清水
- 第21步.
按上一层炒熟的白芝麻
- 第22步.
完成
- 第23步.
烤盘铺上锡纸，放入烧饼胚，放的时候中间留一定的空间，防止烤制的时候胀发生粘连。然后静置二十分钟等待烧饼胚醒发。
- 第24步.
烤箱预热190度，用上下火烘烤18分钟即可。
- 第25步.
烧饼出炉喽
- 第26步.
太香了，可以中间夹火腿片或者煎鸡蛋，做早餐很棒的。
