麻辣香锅
麻辣香锅的做法说明
自己做干净卫生，主要是别太复杂简单还美味，很好吃吖😄～
麻辣香锅的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料(先把不用处理的切好:火腿，红绿辣椒，干豆腐，花生米，香菜切末，木耳提前泡好)～
- 第2步.
将葱切段，姜切片，蒜整瓣，洋葱切块，干辣椒花椒郫县豆瓣酱火锅底料备好～
- 第3步.
将菜花藕片芹菜，金针菇，大虾鱼丸类，洗净切好煮熟，鹌鹑蛋(煮熟剥好皮，虾提前去虾线)～
- 第4步.
土豆洗净去皮切薄厚均匀的片状，煎至两面金黄(也可用水焯)～
- 第5步.
锅内放适量油，放入火锅底料（也可少放郫县豆瓣酱）～
- 第6步.
炒出红油～
- 第7步.
放入花椒，干辣椒炒出香味～
- 第8步.
再放葱段姜片蒜瓣洋葱块爆炒出香味～
- 第9步.
将鱼丸，虾倒入～
- 第10步.
放入所有处理好的青菜，翻炒均匀～
- 第11步.
加入少许料酒，十三香，耗油，糖，生抽，鸡精炒匀(按个人口味放调料)～
- 第12步.
炒好了～
- 第13步.
装盘，撒些白芝麻，香菜即可，配上一碗白米饭，简直没谁了😄～
- 第14步.
加了玉米的～
小贴士
青菜就放自己喜欢的蔬菜，每一样的量要控制好，要不然弄好了就是一大锅吖😄～
郫县豆瓣酱，酱油都少放，以免咸了~
