丝瓜番茄炖豆腐
丝瓜番茄炖豆腐的做法说明
这是一道改良过的菜。
原来的菜谱只有丝瓜和老豆腐。
今天我做的时候加上了番茄。
原菜谱用的是老豆腐，我今天没买到，只买到了那种没有加石膏的嫩豆腐，没想到做出来的味道更好一些。
大家可以做一下，很好吃！
吃过的都知道！😊
丝瓜番茄炖豆腐的做法与步骤
- 第1步.
将丝瓜去皮，其中半个丝瓜切成块。待用
- 第2步.
一个番茄去皮切块，待用。
- 第3步.
两块嫩豆腐切成块，待用
- 4.
在锅里放少量的油，然后马上把西红柿放在锅内炒一下。
- 5.
再将丝瓜倒入锅中，同时放适量的开水。 （如果想吃带汤的就多放一些水，如果想吃汤汁少一点的，就少放一些水。） 盖上锅盖，炖一两分钟。
- 6.
把嫩豆腐放到锅里，同时加上一勺有机酱油、适量的盐（已经有酱油了，盐比一般的菜可以少放一点，最后如果觉得淡了可以再加盐。） 用锅铲把所有的调料和菜混合在一起。 注意：不能太用力，以免把嫩豆腐给搅烂了。
- 第7步.
盖上锅盖焖三分钟。 注意：先用大火炖，等锅里的汤汁烧开了就改用小火。
- 第8步.
起锅装盘 （上图是菜做好了端上桌子后，忘记了拍照。等老公吃了一半的时候，我从厨房把最后一个菜端出来才想起没照相，所以菜看上去不是很多的样子。😝）
小贴士
1.请大家根据以上的步骤一步一步的做，不要省略任何的步骤。
2.加水根据自己的需求，想多些汤汁就多放水，反之则少放水。
3.因为这个菜里放了有机酱油，所以盐刚开始最好比平时的菜要少放一些，以免盐放多了太咸。
4.这个菜以炖为主，注意在把所有食材和调料放好后，下手轻一些，以免把豆腐弄烂了。
