栗香排骨--秋之味
栗香排骨--秋之味的做法说明
栗子当季，不可不食，煮着吃，烤着吃，炖着吃……总有一款让你停不下嘴，栗子的营养价值很高，健脾补肾，平肝益胃，常食还可强身健体//板栗我所爱，骨头亦我所爱，于是就有了这道秋天不能少的栗香排骨，原料简单，板栗的粉糯清香加上鲜香的小排，好吃停不下来😄
栗香排骨--秋之味的做法与步骤
- 第1步.
1，切段排骨洗净沥干水，加入料酒，胡椒粉，一茶匙生抽，抓匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制半小时。
- 第2步.
2，准备其它食材，板栗剥好，食材准备好排骨也差不多腌好了。
- 第3步.
3，热锅下油，将葱姜蒜爆香。
- 第4步.
4，加入腌好的排骨翻炒变色后加入板栗翻炒片刻。
- 第5步.
5，加入一茶匙老抽和剩下的两茶匙生抽，加入适量水，大火烧开后改中火焖煮。
- 第6步.
6，煮至排骨酥烂后加入5克冰糖或者一茶匙白砂糖，改小火收汁。
- 第7步.
7，收汁后盛盘开动吧。
小贴士
这道栗香排骨没有加入过多的香料，不会掩盖栗子本身的清香，好吃不腻，动手做起来吧😁
剥板栗的那个板栗不要煮太久，水开煮2-3分钟就可以了，不然前面煮太熟后面板栗容易煮碎哈。
调味料的量据自己口味来放哈。
