小鸡炖蘑菇土豆
小鸡炖蘑菇土豆的做法说明
一道东北风味的炖菜，食材简单，下饭易学，榛蘑配鸡肉的完美组合再加入了土豆，让汤汁更浓厚。
小鸡炖蘑菇土豆的做法与步骤
- 第1步.
葱切成2厘米小段，姜切薄片，调料备用
- 第2步.
鸡肉切大块备用，榛蘑泡发后去根备用
- 第3步.
锅内加水，鸡块温水下锅焯水，捞出后用清水洗掉多余油脂。
- 第4步.
锅内放底油烧开，放入干调爆香
- 第5步.
加入葱姜蒜炒香
- 第6步.
放入鸡块蘑菇翻炒
- 第7步.
炒成金黄色，鸡肉炒香，蘑菇水份蒸发
- 第8步.
加入水酱油等调料炖煮半个小时后加土豆
- 第9步.
收汁入味后，装盘，撒少许香菜
- 第10步.
出锅，配米饭更佳
小贴士
蘑菇放入一起炒味道会更香，土豆一定晚点放，东北炖菜全程盖好锅盖，只除了收汤的时候。
