红烧肉简单做法 一次就成功！
红烧肉简单做法 一次就成功！的做法说明
色泽棒 味道好 就是做的时候要小心溅出来的油花 最好是带上手套
红烧肉简单做法 一次就成功！的做法与步骤
- 第1步.
猪五花切成麻将大小
- 第2步.
热锅倒油 下姜蒜 花椒 八角 有干辣椒就放一点 不放也没关系 煸出香味
- 第3步.
下五花肉 煸炒至变色 盛到盘子里待用
- 第4步.
锅里的油咱们留着 下一小把冰糖 开始炒糖色
- 第5步.
锅铲慢慢推着炒 注意观察火候 不要炒糊了 冰糖会渐渐融化变成深红色
- 第6步.
这时候下刚才炒好的五花肉 使它们均匀地裹上糖色 这一步要小心一点 因为可能会有油溅出来 提前关小火
- 第7步.
生抽老抽1:1的比例调配+一碗热水倒进锅里 小火慢炖40分钟 直至收汁
- 第8步.
起锅前五分钟可以下鹌鹑蛋 不放也没有关系
- 第9步.
撒点葱花 完成！
- 第10步.
吃肉肯定要配米饭啊！
