焦糖栗子磅蛋糕
焦糖栗子磅蛋糕的做法说明
摘自浅井商店的菜谱，我最喜欢秋天啦
秋高气爽，然后时令也是我的爱，南瓜，栗子
微苦的焦糖搭配南瓜和栗子，适合大人的成熟口味
焦糖栗子磅蛋糕的做法与步骤
- 1.
准备工作： 铺油纸 粉类过筛 熟栗子乱切成小块 黄油和鸡蛋回室温 烤箱提前预热180度
- 第2步.
做焦糖，小锅中加入水和糖之后开火。加热到变成茶色，关火。加入室温的淡奶油混合，冷却。（当心淡奶油飞溅）
- 第3步.
回温的黄油打发到厚重，羽毛状
- 第4步.
一点点加入蛋液，然后加入焦糖液，每一次的加入都要搅拌均匀后再加入
- 第5步.
加入过筛后的粉类，切半均匀后，加入切碎的栗子仁，最后倒入模具，180度，烤30分钟
- 6.
烤好后，将红豆沙加入少量的水，加热到溶解有厚重感后，刷在蛋糕体表面，加上栗子碎装饰
