香草奶冻咖啡☕️

香草奶冻咖啡☕️的做法说明

咖啡☕️ + 牛奶🐮，还有更配的组合吗？相信大家都知道答案。

今天给大家带来一款香草奶冻咖啡，Q弹的奶冻，搭配浓香的雀巢醇品咖啡☕️，靠在沙发上，美美的喝上一杯，相信身心都能得到放松🌹，赶走您那一天的疲惫🍃

奶冻最好还是自己制作，安全，无色素，无添加剂，吃起来也健康。白白的，滑滑的，凉凉的奶冻，配上香浓的咖啡，你～心动了没？💝

这里还要感谢雀巢醇品咖啡，一个礼盒包含了打泡器，3款模板，一个撒粉器，还有满满一大罐醇品咖啡，够我这个咖啡控喝一阵子啦💋💋💋

香草奶冻咖啡☕️的食材和调料

牛奶	200克
香草精	几滴
冷水	泡吉利丁片用
开水	250毫升（冲咖啡用）
雀巢醇品咖啡	2大勺
朗姆酒	1瓶盖
鲜奶油	150~200毫升
糖	根据自己喜好
吉利丁片	3片

香草奶冻咖啡☕️的做法与步骤

第1步.
先来张食材全家福。
第2步.
把三片吉利丁片泡冷水，至少泡10分钟哈。十分钟一定要泡够，这步不要着急。
第3步.
牛奶倒入小锅，小火加热，到70℃左右加入糖，大概是边缘起小泡泡的状态加入糖，不喜欢甜的亲们可以忽略这步。
第4步.
糖完全化了后加入淡奶油，记得一直用搅拌棒搅拌，不要停哈，等有大泡泡的时候加入香草精，记得全程小火，别着急用大火。亲们如果有香草荚自然更好，不过我没有，就用香草精替代啦😄。
第5步.
搅拌均匀后，关火，这期间还要一直搅拌，逐步降温。
第6步.
稍微降温后，挤一下泡好的吉利丁片，放入搅拌的牛奶，继续搅拌，直到全部融化好，过一遍筛，过滤掉未化开的碎末。过筛的奶液倒入保鲜盒，冷藏两小时以上直至完全凝固。
第7步.
等奶冻凝固好后咱们开始冲雀巢醇品咖啡，先选取两大勺。
第8步.
用开水冲好雀巢醇品咖啡，待用。
第9步.
加入一瓶盖朗姆酒增加风味，不喜欢酒的亲们可以忽略🍃。
第10步.
把咖啡液分装好两杯。
第11步.
把冻好的奶冻倒扣出来，切块备用。我这个因为着急用，还没完全冻瓷实，亲们不用像我这么着急哈😄。
第12步.
最后在咖啡中加入奶冻就可以开始品尝啦😄👅，看似复杂，其实不难哈，这个奶冻如果加了糖，白嘴吃都很好吃哈，亲们可以试试哦😊
第13步.
再来张😚，原谅我手机的效果。