蒜蓉粉丝蒸生蚝
蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法与步骤
- 第1步.
海蛎子洗刷干净控水。
- 第2步.
用工具在把壳打开，蛎刀指的地方伸进去是丁，划开就能全部打开(开口方向左下位置)
- 第3步.
全部打开备用
- 第4步.
粉丝泡热水
- 第5步.
剥蒜，我用盒子装上蒜瓣，盖上盖子用力摇一会，蒜皮基本都掉了。
- 第6步.
压蒜泥的小工具很方便。
- 第7步.
味极鲜(一品鲜)耗油适量兑料汁。
- 第8步.
粉丝剪短捞出备用。
- 9.
辣椒剪小圈(习惯用剪刀)香葱切碎，忘记拍图了。
- 第10步.
锅放少许油，油热加蒜末，再加料汁，口重的加点盐。
- 第11步.
摆放好海蛎子，放上粉丝，倒上料汁，撒青红椒圈盖上盖子，蒸2分钟后撒葱花再蒸2分钟。
- 第12步.
出锅摆盘开吃。
小贴士
今天本打算生吃，选的海蛎子不太好，挑选了几个做蒸的。大小不一，蒸的时间长短自己掌握
1.海蛎子选择大的单个，壳深比较好。
2.调料自己选择添加，比如蒸鱼豉油，海鲜酱油都可以。
3.一定做好安全，小心伤手。
4.开口位置选择对了会很好打开(因为经常吃所以有工具很方便)
