三色辫子肉松面包

三色辫子肉松面包的做法与步骤

1. 第1步.

   除黄油，盐和酵母外，面团所有材料放一起揉成光滑面团，然后加入盐和黄油揉匀，最后加入酵母揉到手套膜。

   
2. 第2步.

   揉好的面团均分三份，其中两份分别加入红曲粉和紫薯粉揉匀，然后三个面团滚圆进行一发。

   
3. 第3步.

   一发结束，面团发到1.5-2倍，手指蘸粉戳洞不回缩不塌陷就是发好了。

   
4. 第4步.

   把三种面团分别分九份，揉圆备用。

   
5. 第5步.

   每个颜色各取一个面团，擀开，放入沙拉酱拌好的肉松，然后从右向左卷起并捏紧收口，搓成长条形状。

   
6. 第6步.

   三种颜色都搓好了。

   
7. 第7步.

   下面开始编辫子，先把三条面团的一端捏在一起。

   
8. 第8步.

   编辫子ing……

   
9. 第9步.

   辫子编好，把两头压进底部，稍微整理下形状。

   
10. 第10步.

    依次做好剩余的8个放入烤盘。烤箱放一碗水，38℃左右进行二发。

    
11. 第11步.

    大概30-40分钟左右二发结束。拿出来刷上糖水撒上杏仁片。同时烤箱170℃预热。

    
12. 第12步.

    装饰好送入烤箱，170℃20分钟，10分钟左右记得盖锡纸以免上色过深。

    
13. 第13步.

    烤好啦～～拿出来放凉就可以拍拍拍啦～

    
14. 第14步.

    凹造型

    
15. 第15步.

    掰开尝尝～

    
16. 第16步.

    太美味啦～～