菜心修整齐焯水，冲凉，围边
葱切葱花，蒜籽切沫，豆腐皮改刀成菱形片
豆腐片焯水，过凉
豆腐皮放入葱花，基本调料拌匀，放红油装盘成菜
色泽红亮，咸鲜味辣
［超详细］冷锅红油钵钵鸡－附红油做法麻辣红油鲜香红油红油抄手（红油+薄皮四鲜馄饨详细步骤）红油豆腐皮必备调料，红油豆豉（红油辣椒）速成法~圆满素食最快手大厨级凉拌豆腐皮(豆腐干)比烧烤好吃一万倍的豆腐肠&豆腐皮『月澜姐』红油，川菜调味灵魂 ▏做好川菜先要学会自制红油水煮麻婆干豆腐 - 柏合豆腐皮
