肉丸炖茄子🍆

肉丸炖茄子🍆的做法与步骤

1. 1.

   肉馅里放入老抽、鸡蛋、淀粉搅拌均匀，做成圆球

2. 2.

   锅中放入水，等水开一个个下肉球，煮成肉丸备用

3. 3.

   茄子🍆洗净，切小块，大拇指大小，备用

4. 4.

   锅中放入油，等油温热后，放入切好的茄子🍆翻炒至茄子🍆微微变软，放入少量的老抽、肉丸和肉丸汤，一起炖煮。

5. 5.

   大概炖煮15分钟茄子🍆和肉丸基本炖好，放入一点盐调味，出锅。