虾仁豆腐鸡肉丸（无油版）
虾仁豆腐鸡肉丸（无油版）的做法说明
搜罗冰箱冷冻柜，发现一块鸡胸肉，还有虾仁，思索着怎么做着吃掉呢？介于最近小盆友戴了牙套，适合吃软点的食物，那就做丸子给她吃吧～
豆腐本身味道很淡，通常家里的两位都不是很喜欢吃，那么捣碎了做成丸子看你们吃不吃？挑不挑？
生活不就是各种瞎折腾么？虽然是第一次尝试这样的组合，但居然妥妥滴胸有成竹哇，哈哈！
搅拌完成食材后，先捏了一个丸子煮了尝一下，味道刚刚好，味美鲜甜，欲罢不能～
这个丸子老少咸宜，尤其是小宝宝和牙口不好的老人都是很好的食物哦！而且里面是没有油的，简直不要太健康哦！
健身减肥的可以做这个来解馋，营养美味还不怕吃胖！
好了，废话不多说，有兴趣的盆友一起动手做起来吧!
虾仁豆腐鸡肉丸（无油版）的做法与步骤
- 第1步.
刚从冷冻拿出来的虾仁，需要先解冻；旁边袋子里的是豆腐，就是菜场买的普通豆腐，不要用嫩豆腐容易出水；鸡胸肉忘了拍了=(
- 第2步.
鸡胸肉剁成肉泥；虾仁挑掉虾线切成小粒；豆腐放在器皿中用勺子压成泥；小葱切末； 以上这些都忘了拍照，下次补上！ 把三样主料放一起，加入上面列出的调味料。 注意：把所有的食材装一个盆里，顺时针，搅拌上劲！顺时针搅拌啊！这样才能把它们很好的融合在一起，煮的时候丸子不会散，出来的成品很Q，也很嫩滑！
- 第3步.
接着就是搓丸子：拿个勺子挖一坨肉馅（这样好控制丸子的大小，煮的时候不会出现小的熟了大的没熟的情况）；放在手心，此时感觉特别稀软，没关系，两手轻轻来回搓几下就可以了，千万别很大力气的捏，那样不能成型的。
- 第4步.
搓丸子的同时烧一锅开水，量稍微多点，别回头浅浅的一锅水丸子会粘锅，丸子之间也会粘连！ 等锅里的水沸腾开了，就慢慢地轻轻地把丸子下进去，这步跟平时煮饺子差不多； 然后等到丸子都漂浮在水面上时，就表示熟了！ 注意： 煮丸子时，一定要足够的水煮开沸腾后再下丸子进去，刚放进去的时候先不要大力搅拌，那样会把丸子打成一锅肉糜汤的，等丸子都成型后再轻柔搅拌，全部浮上来等一分钟，再熄火焖一会儿捞出锅！
- 第5步.
熟了的丸子捞出来，直接吃就非常美味啦！ 也可以晾凉冷冻起来慢慢吃；平时打个汤，或者涮火锅都是极其好吃滴！如果你愿意还可以做红烧的、清炖的，炒菜时加几颗…这就看你们的发挥啦～ 等你们美美哒作品哦～
小贴士
1、材料搅拌时要顺时针搅拌上劲，这样出来的丸子不松散，Q弹嫩滑！
2、搓丸子时要温柔用巧劲，不要大力气使劲捏！
3、煮丸子时，一定要足够的水煮开沸腾后再下丸子进去，刚放进去的时候先不要大力搅拌，那样把丸子打成一锅肉糜汤的，等丸子都成型后再轻柔搅拌，全部浮上来等一分钟，再熄火焖一会儿捞出锅！
4、还有什么不到的地方请大家指正，谢谢！
