朗姆葡萄干香蕉麦芬
朗姆葡萄干香蕉麦芬的做法说明
少油松软，常温保存两天不变硬。份量：下直径4*高3.5*上直径6cm的麦芬纸杯模12个。
朗姆葡萄干香蕉麦芬的做法与步骤
- 第1步.
葡萄干和朗姆酒混合静置一小时。熟透的香蕉去皮压成泥，可以略带一些大颗粒营造口感层次。
- 第2步.
香蕉泥，鸡蛋，细砂糖，盐，玉米油，牛奶，用蛋抽搅拌均匀至乳化。
- 第3步.
倒入葡萄干，连同碗里剩余的朗姆酒，拌均匀。
- 第4步.
筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀。
- 第5步.
预热烤箱180度。分装在小纸杯中，8分满。
- 第6步.
中层烤24分钟左右，至表面金黄。
- 第7步.
这次用的葡萄干是四色混合的。
