泰式甜辣酿茄子
泰式甜辣酿茄子的做法说明
外食后小主要求复制出来的菜式，港真我也是超爱这甜辣味的。
泰式甜辣酿茄子的做法与步骤
- 第1步.
茄子选粗壮的，洗净对半切开，再切成四段，每段如图切成一坑坑的
- 第2步.
将坑坑塞满肉滑后在表层均匀洒上面粉或生粉（干淀粉） 手上有粉拍不到图片😂😂
- 第3步.
锅里多点油，油热后先将有肉肉的一面放在锅里煎至定型后再翻面煎至茄子熟透
- 第4步.
酿茄子煎好捞出放入盘子里
- 第5步.
锅里热油放入剩余的肉滑炒散成肉末，倒入泰式甜辣酱和水，最后倒入水淀粉让汁变稠
- 第6步.
泰式甜辣酱
- 第7步.
将肉末泰式甜辣酱汁倒酿茄子里，完成
小贴士
塞好肉肉后表面一定要均匀洒上粉，煎的时候有肉一面先煎，这样肉肉才会牢牢的粘在茄子上
