猪肉丸
猪肉丸的做法说明
一年没吃这种肉丸了 今天心血来潮去买了肉糜回来做 第一次自己做 还挺好吃的😋
猪肉丸的做法与步骤
- 第1步.
肥瘦相间的猪肉放葱姜加工成肉糜 (不想太腻就瘦点 不想太柴就肥点 自己把握)
- 2.
放入蛋清 淀粉 生抽 料酒 盐 胡椒粉(可不放)
- 3.
顺时针方向搅拌均匀 （边搅拌边加水 这样肉嫩好吃😋）
- 第4步.
锅内烧水 水开后转小火 用勺子在手心刮肉圆 这样方便也不脏手 大小自己把握 一个一个放锅里 盖锅盖小火焖煮一会
- 第5步.
撇去浮末
- 第6步.
肉圆暂时不吃可以盛起来放冷冻 做汤时放几个肉圆特别美味
- 第7步.
锅内肉圆汤不要倒掉 留几个肉圆下面吃 加些青菜 菠菜 生菜都可以哦
- 第8步.
一个人在家一顿饭就对付过去了😅 美味又健康
