『格兰仕烤箱』桃酥

『格兰仕烤箱』桃酥的做法与步骤

1. 1.

   一个鸡蛋、90克猪油（猪油是起酥关键，也可用45克猪油＋45克植物油）、80克白糖（老年人吃可换成等量或略少的木糖醇）搅拌均匀备用。

2. 2.

   普通面粉200克、小苏打0.5克、泡打粉1克过筛后搅拌均匀，将面粉倒入鸡蛋糊中，不得转圈搅拌，应用手抓匀，可避免面粉起筋影响酥感。

3. 3.

   分成21-22克的团子，按成饼状，约18个（三能金色烤盘正好分烤两盘）。 刷鸡蛋液，撒黑芝麻装饰。

4. 4.

   烤箱180度预热，烤箱自带烤盘铺硅油纸烤制10分钟，三能金色不粘烤盘铺硅油纸烤制12.5-13分钟。可根据上色情况略微延长或缩短烤制时间。

5. 5.

   参考的『君之』的《宫廷桃酥》和『啦啦的御厨房』的《酥到不得了的桃酥》。