【山姆厨房】虫草花清炖童子鸡
【山姆厨房】虫草花清炖童子鸡的做法说明
干虫草花是我家里常备的食材。用来炖鸡则是最喜欢的做法。虫草花的清香能衬托出鸡肉的香味，并且也能让鸡汤的颜色更浓郁。
【山姆厨房】虫草花清炖童子鸡的做法与步骤
- 第1步.
虫草花用清水冲洗一下。干香菇泡发后备用。
- 第2步.
已经处理好的童子鸡连同虫草花、香菇和姜片一起放入砂锅中。加入约800毫升的饮用水（冷水）。
- 第3步.
加盖用中火煮开后转小火煮约1小时。就可以吃了。
- 第4步.
先直接吃鸡腿，吃虫草花。虫草花的口感我特别喜欢。
- 第5步.
也可以在鸡汤里加一点小馄饨煮熟。再撒一把小葱末和芹菜末。这就是上海网红包子店BAO HOUSE最出名的整鸡小馄饨了。哈哈哈！
