苹果杏仁挞【素食绫也】（内含纯素杏仁奶油馅的做法）
苹果杏仁挞【素食绫也】（内含纯素杏仁奶油馅的做法）的做法说明
朴素有主食感的挞，想必大早上来一块也是大满足，全麦粉制作的挞皮也给它带来了不少健康食品的气息。
传送门 ：http://www.bilibili.com/video/av11463751
苹果杏仁挞【素食绫也】（内含纯素杏仁奶油馅的做法）的食材和调料
| 8.5寸 约21.6cm 派盘 | 一只 |
| 挞皮材料 | |
| 全麦粉 | 210克 |
| 植物油 | 60克 |
| 枫糖浆 | 80勺 |
| 盐 | 一点 |
| 装饰用苹果材料 | |
| 苹果 | 600克（2个） |
| 柠檬汁 | 一小勺 |
| 水 | 200克 |
| 杏仁馅材料 | |
| 低粉 | 100克 |
| 杏仁粉 | 30克 |
| 植物油 | 50克 |
| 豆奶 | 80克 |
| 砂糖 | 50克 |
| 香草精 | 一小勺 |
| 肉桂粉 | 二分之一小勺 |
| 泡打粉 | 一小勺 |
苹果杏仁挞【素食绫也】（内含纯素杏仁奶油馅的做法）的做法与步骤
- 第1步.
挞皮材料混合至无干粉
- 第2步.
聚成团后用手将面团按至贴合模具
- 第3步.
尽量弄平
- 第4步.
用叉子扎上洞，送入预热好的烤箱 180度 十分钟
- 第5步.
苹果去皮去核切片，一个大概切25到30片。这里只用了一个苹果，但事后小哥觉得用两个会更好吃。
- 第6步.
将苹果片放入平底锅，尽量铺平，加入水和柠檬汁，加盖，将苹果片煮软，大概需要二十分钟
- 第7步.
所有杏仁馅材料粗暴混合至无干粉
- 第8步.
将杏仁馅注入烤好的挞皮，用刮刀抹平，铺上苹果片
- 第9步.
送入预热好的烤箱 180度 30分钟
- 第10步.
接下来放凉切块尝尝吧(^-^)
小贴士
做六寸的话用百分之四十八的材料就好。
枫糖浆的含糖量为百分之六十六
其中出现的杏仁馅我觉得代替一般甜点中的杏仁奶油馅是很不错的。它的应用还是蛮广的，比如无花果挞，还有很多组合甜点，比如一下这三款
https://www.xiachufang.com/recipe/102420349/
https://www.xiachufang.com/recipe/100536159/
https://www.xiachufang.com/recipe/100475933/
配合这个菜谱的话都是可以改成纯素款的。这就为纯素甜点提供了更多可能(^-^)
