泡面香锅虾
泡面香锅虾的做法说明
喜欢吃香锅，但是只吃香锅吃不饱，所以加了泡面，可以当主食吃。
泡面香锅虾的做法与步骤
- 第1步.
处理食材。西芹菜杆切段、菜叶切碎留用，洋葱切条，娃娃菜纵向切开，彩椒切块，杭椒切丁、土豆切片、黄瓜切片、白菇切片、姜蒜切片。
- 第2步.
面饼在沸水中煮1分钟至面饼微微散开，捞出沥干备用。
- 第3步.
河虾去掉虾线后，煮熟。
- 第4步.
除了芹菜叶、黄瓜片以外的所有蔬菜过沸水烫30秒捞出（大概有5、6分熟）
- 第5步.
锅里倒油，油温7分热时按顺序下蒜瓣、姜片、花椒煸香。
- 第6步.
倒入辣椒酱继续煸炒，炒出辣椒酱的香味。
- 第7步.
洋葱下锅翻炒20秒左右。
- 第8步.
紧接着下辣椒，翻炒20秒。
- 第9步.
倒入烫过的蔬菜，翻炒20秒。
- 第10步.
倒入煮过的河虾。
- 第11步.
紧接着倒入沥干的泡面，炒至酱汁均匀。
- 第12步.
最后倒入生的芹菜段、黄瓜片翻炒1分钟，即可关火。
- 第13步.
出锅前可以撒上熟黑芝麻。
- 第14步.
成品。
小贴士
1、蔬菜烫的时候速战速决，因为最后还要下锅再炒，烫太熟了容易烂。
2、辣椒酱可以用郫县豆瓣酱，或者专门用来做香锅的辣椒酱。实在没有的话，可用甜面酱+干辣椒代替。
