六寸原味炫彩戚风蛋糕

六寸原味炫彩戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材

   
2. 第2步.

   玉米油 牛奶 30克细砂糖用手动打蛋器打到乳化的状态

   
3. 第3步.

   筛入低筋粉

   
4. 第4步.

   拌匀至无颗粒

   
5. 第5步.

   蛋黄 蛋白分离

   
6. 第6步.

   蛋黄拌匀至无颗粒

   
7. 第7步.

   蛋白加入几滴柠檬汁 50克糖分三次加入 打到粗泡第一次加糖

   
8. 第8步.

   打到细腻第二次加糖

   
9. 第9步.

   把剩下的糖全部加入打到大弯钩

   
10. 第10步.

    取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀2点到8点翻拌 不要划圈容易消泡

    
11. 第11步.

    分两次把剩下的蛋黄糊全部拌入蛋白中 将1/2的蛋糕糊倒入六寸模具里

    
12. 第12步.

    将剩下的1/2蛋糕糊分三份 一份原味 一份可可粉 一份抹茶粉

    
13. 第13步.

    然后先一勺原味糊 再一勺可可粉糊 再一勺原味糊 再一勺抺茶粉糊再一勺原味糊依次类推全部倒入 记住用3把勺子 每一种一把勺子

    
14. 第14步.

    最后用牙签再轻轻划成你喜欢的图案

    
15. 第15步.

    烤箱160度预热10分钟 把蛋糕糊轻震几下入烤箱160度40分钟

    
16. 第16步.

    拿出倒扣 凉透脱模就完成了