少油肉松夹心华夫饼(酵母冷发酵,蛋糕机版)

少油肉松夹心华夫饼(酵母冷发酵,蛋糕机版)

少油肉松夹心华夫饼(酵母冷发酵,蛋糕机版)的食材和调料

高筋面粉180g
酵母3g
白砂20g
2g
塔塔粉15g
植物油5g
+蛋1只80g
肉松适量

少油肉松夹心华夫饼(酵母冷发酵,蛋糕机版)的做法与步骤

  1. 第1步.

    除了肉松,其他用料混合,揉搓至光滑的面团,约15分钟

    少油肉松夹心华夫饼(酵母冷发酵,蛋糕机版)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    装入保鲜袋,绑紧袋口,留有一点空位

    少油肉松夹心华夫饼(酵母冷发酵,蛋糕机版)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    放入冰箱冷藏12小时,面团发酵至两倍大,取出室温静置20分钟

    少油肉松夹心华夫饼(酵母冷发酵,蛋糕机版)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    面团排气分成几小等份

    少油肉松夹心华夫饼(酵母冷发酵,蛋糕机版)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    揉平加入肉松

    少油肉松夹心华夫饼(酵母冷发酵,蛋糕机版)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    包起滚圆,接口向下

    少油肉松夹心华夫饼(酵母冷发酵,蛋糕机版)的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    蛋糕机预热,刷油

    少油肉松夹心华夫饼(酵母冷发酵,蛋糕机版)的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    放入面团,每次了放1~2个

    少油肉松夹心华夫饼(酵母冷发酵,蛋糕机版)的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    压紧盖子把面团压平

    少油肉松夹心华夫饼(酵母冷发酵,蛋糕机版)的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    蛋糕机跳转至加热状态,待绿灯熄灭

    少油肉松夹心华夫饼(酵母冷发酵,蛋糕机版)的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    面饼表面金黄便可取出

    少油肉松夹心华夫饼(酵母冷发酵,蛋糕机版)的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    待凉后吃,酥脆酥脆

    少油肉松夹心华夫饼(酵母冷发酵,蛋糕机版)的做法步骤 第12步

小贴士

1、塔塔粉可不加;
2、水可换成牛奶;
3、饼表皮不甜,整体咸香;
4、高筋面粉改为低筋面粉时,水量需自行调节,酵母需换成泡打粉。

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