浑身都是戏的肉皮冻
浑身都是戏的肉皮冻的做法说明
答应小主，放学后就能吃到肉包子，所以，肉皮冻要先出戏
浑身都是戏的肉皮冻的做法与步骤
- 第1步.
猪皮先汆水，捞起晾干
- 第2步.
这个很重要，真的很重要，真的真的很重要！将猪皮上脂肪剔除
- 第3步.
剔除后，就只留下了满满的胶原蛋白了😍
- 第4步.
40分钟后，变成了肉皮丁
- 第5步.
加葱姜入开水熬煮，撇除浮末，小火2小时
- 第6步.
待汤汁粘稠，用两只手指沾一点相碰分开时有粘连感就可以啦，加盐、生抽，胡椒粉
- 第7步.
出锅，晾凉
- 第8步.
出模，看，没有细纹哦😝
- 第9步.
今天，我是主角😇大蒜捣碎，加生抽、醋、盐、糖，麻油，沾一点就好吃了，边吃边想着～没有细纹😍
小贴士
猪皮里的白色脂肪一定要剔除，不然，熬煮出来的汤汁不会清澈的
