最高的料理秘诀学习笔记-部队锅（부대찌개）

最高的料理秘诀学习笔记-部队锅（부대찌개）的做法与步骤

1. 第1步.

   泡菜100g 午餐肉罐头半个 火腿肠3根

   
2. 第2步.

   牛肉末50g 豆腐1小块 洋葱1/4个 大葱半根 茼蒿50g 奶酪1片 还可以加年糕、香菇等各种材料

   
3. 第3步.

   高汤材料： 水5杯 海带（10*10cm）1块 萝卜100g 鳀鱼6条

   
4. 第4步.

   调料酱： 辣椒粉2T 汤酱油1T 辣椒酱1/2T 米酒1T 蒜泥1T 姜泥1/2t 胡椒粉少许

   
5. 第5步.

   切好各种材料

   
6. 第6步.

   熬汤底： 萝卜切小块，鳀鱼去掉内脏 水开后煮10分钟后把海带捞出 然后把汤过滤出来

   
7. 第7步.

   做调味酱： 汤酱油1T 辣椒粉2T 蒜泥1T 姜泥1/2t 米酒1T 辣椒酱1/2t 黑胡椒少许

   
8. 第8步.

   把香肠、午餐肉、豆腐、泡菜、洋葱、大葱等材料摆到锅里，然后将茄汁黄豆罐头（1/2杯）放在锅中间，再放点肉

   
9. 第9步.

   倒入大约5杯汤汁，没过材料就行，加上调料酱 开火炖5-10分钟

   
10. 第10步.

    煮好后放入1片奶酪

    
11. 第11步.

    最后放上茼蒿